魚ロッケ
【地域・呼び名】: ぎょろっけ
【メインの原料魚】: エソやアジなどの近海魚
【おすすめの食べ方】: 軽く炙ってそのまま・ソースやマヨネーズ・お弁当のおかず
【歴史・特徴】:魚のすり身に玉ねぎや人参のみじん切りをたっぷりと加え、カレー粉や塩コショウで少しスパイシーに味付けをして、パン粉をまぶして「コロッケ」のようにサクサクに揚げたねりものです。名前の通り「魚のコロッケ」として、佐賀県や大分県など九州地方のスーパーのお惣菜コーナーでは定番中の定番。子どもたちのおやつから大人のお酒のおつまみまで、幅広く愛されています。